Пшеница озимая

Главная производственная культура в Нижневолжских областях и Республике Калмыкия — озимая пшеница. Она занимала к уборке 2023 года общую площадь 2 949,7 тыс. га.

Озимая пшеница в засушливом климате Нижнего Поволжья по своей биологии более урожайнее, чем яровая пшеница. Она лучше используют природные почвенно-климатические ресурсы, включая осеннее и ранневесеннее тепло и влагу, меньше страдают от весенних засух и поэтому имеют первостепенную роль в увеличении производства зерна. В общей структуре посевных площадей озимая пшеница занимает в регионе в среднем около 36,9%. В более засушливой Волгоградской области площади этой культуры превышали 1,5 млн.га или 46,1% от засеваемых площадей. В Саратовской области, где севооборот более разнообразен, площади озимой пшеницы в 2023 году составили 1 154 тыс.га или 27,2% в структуре площадей.